夫妻离婚后，赡养费的问题往往是一个敏感而重要的议题。赡养费是指离婚后由一方支付给另一方用于抚养子女的费用。在确定赡养费的金额和支付方式时，应遵循以下原则：

1. 子女的最佳利益：赡养费的目的是确保子女得到适当的照顾和教育。在确定赡养费的金额时，应考虑子女的生活需要、教育费用以及父母的经济能力等因素。

2. 公平和平等：赡养费的支付应基于夫妻双方的经济状况和能力，而不应偏袒一方。如果一方有更高的收入或财产，那么他/她可能需要支付更多的赡养费。

3. 协商和妥协：夫妻双方应尽量通过协商达成赡养费的协议。这可以通过律师、调解员或其他专业人士的帮助来实现。协商的目的是找到一个双方都能接受的解决方案，以避免长时间的法律纠纷。

4. 法律的支持：如果夫妻无法就赡养费达成一致，可以寻求法律的支持。法院会根据双方的经济状况、子女的需要以及其他相关因素来决定赡养费的金额和支付方式。

5. 定期评估：赡养费的金额和支付方式可以根据双方的经济状况和子女的需要进行定期评估和调整。这有助于确保赡养费的公平性和适应性。

夫妻离婚后，赡养费的问题需要谨慎处理。双方应以子女的最佳利益为出发点，通过协商或法律途径确定赡养费的金额和支付方式。这样可以确保子女得到适当的照顾和教育，同时维护夫妻双方的公平和平等。