房屋买卖是一项重要的财产交易，很多人在购买房屋时会考虑到公证的问题。但是，根据中国法律，房屋买卖不能做公证。

那么，为什么房屋买卖不能做公证呢？主要是因为房屋买卖是一项需要进行产权交易登记的交易，而公证机构并没有登记产权的权利和职责。公证机构只是对当事人的签名、身份等事项进行证明，无法对房屋的产权进行证明。

此外，房屋买卖还需要进行不动产权证书的过户手续。不动产权证书是国家权威机构颁发的产权证明，只有在产权交易登记后才能办理过户手续。因此，公证只能作为房屋买卖的辅助手段，而不能代替登记。

根据《物权法》第二十二条规定，“不动产权利的设立、变更、转让和消灭，应当依照有关法律规定办理登记。”根据《不动产登记暂行条例》第十四条规定，“不动产权利的设立、变更、转让和消灭，应当向不动产登记机构申请登记。”因此，房屋买卖必须在不动产登记机构进行产权交易登记后，才能进行过户手续。