当员工辛勤工作却遭遇老板不支付工资或其他应得的开支时，这可能会给他们带来很大的困扰和经济压力，在这种情况下，员工可以采取以下措施来解决问题：

问题解答：

1、与老板沟通：员工应该与老板进行坦诚的沟通，了解为什么没有支付开支，这可能是一个误解或暂时的问题，可以通过沟通解决。

2、查看劳动合同：员工可以查阅自己的劳动合同，了解公司的工资支付政策和程序，如果老板违反了合同条款，员工可以依据合同要求支付。

3、寻求法律援助：如果与老板的沟通没有结果，员工可以考虑寻求法律援助，可以咨询当地的劳动法律师或法律援助机构，了解自己的权利和可行的法律途径。

4、向劳动监察部门投诉：员工可以向当地的劳动监察部门投诉老板的行为，劳动监察部门将对投诉进行调查，并采取必要的措施来保护员工的权益。

5、申请劳动仲裁：如果投诉和协商都没有解决问题，员工可以向劳动仲裁机构申请仲裁，仲裁机构将根据相关法律和证据做出裁决，要求老板支付工资和其他开支。

建议参考：

1、保留证据：在与老板沟通和寻求法律援助的过程中，员工应该保留所有相关的证据，如工资单、考勤记录、邮件和短信等，这些证据将有助于支持员工的主张。

2、不要采取过激行为：员工应该避免采取过激行为，如旷工、破坏公司财物或威胁老板，这些行为可能会导致更严重的后果，并对员工的职业发展产生负面影响。

3、了解法律规定：员工应该了解自己的权利和义务，以及相关的法律规定，这将有助于他们更好地维护自己的权益，并采取适当的行动。

4、寻求工会或员工代表的帮助：如果员工是工会成员或有员工代表，他们可以寻求工会或代表的帮助和支持，工会或代表可能会代表员工与老板进行谈判，并提供必要的法律建议。

相关法条：

1、《中华人民共和国劳动法》：该法规定了劳动者的工资支付、工作时间、休息休假、社会保险等方面的权利和义务。

2、《工资支付暂行规定》：该规定明确了工资支付的原则、标准、支付方式和时间等方面的要求。

小编总结：

老板不给员工开支是一种违法行为，员工应该采取合法的途径来维护自己的权益，在采取行动之前，员工应该与老板进行沟通，并了解自己的权利和义务，如果沟通和协商没有结果，员工可以寻求法律援助或向相关部门投诉，员工应该保留所有相关的证据，以支持自己的主张，通过合法的途径解决问题，可以保护员工的权益，同时也有助于维护社会的公平和正义。