在一般情况下，子女成年后，父亲没有法定的抚养义务，也就不需要再支付生活费，如果子女仍在接受高中及以下学历教育，或者丧失或未完全丧失劳动能力等非因主观原因而无法维持正常生活的，父亲仍需支付生活费。

如果父亲不履行抚养义务，子女可以通过以下途径解决：

1、与父亲协商：子女可以与父亲进行沟通，说明自己的困难和需要，争取父亲的理解和支持。

2、寻求家庭调解：如果协商不成，可以寻求家庭调解机构的帮助，由专业人员进行调解。

3、向法院起诉：如果以上两种方式都无法解决问题，子女可以向法院起诉，要求父亲支付生活费。

建议参考：

1、保留相关证据：在与父亲沟通或寻求帮助的过程中，要注意保留相关证据，如聊天记录、通话录音、书面协议等，以便在需要时使用。

2、了解法律规定：在起诉之前，子女需要了解相关的法律规定，明确自己的权利和义务，以及起诉的程序和要求。

3、考虑家庭关系：在解决问题的过程中，子女需要考虑家庭关系的维护，尽量通过和平、理性的方式解决问题，避免对家庭关系造成过大的影响。

相关法条：

《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条规定：父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。

小编总结：

父亲不给生活费超过多久可以起诉他，需要根据具体情况来判断，一般情况下，子女成年后，父亲没有法定的抚养义务，如果子女仍在接受高中及以下学历教育，或者丧失或未完全丧失劳动能力等非因主观原因而无法维持正常生活的，父亲仍需支付生活费，如果父亲不履行抚养义务，子女可以通过与父亲协商、寻求家庭调解或向法院起诉等方式解决，在解决问题的过程中，子女需要注意保留相关证据，了解法律规定，考虑家庭关系等因素。