"老板三个月没发工资了，我直接停工算不算违法？"这是很多遭遇欠薪的餐饮从业者共同的困惑，现实中，饭店经营困难时拖欠工资屡见不鲜，但员工因此停止工作却可能被扣上"罢工闹事"的帽子。在这场劳资纠纷中，究竟谁才是真正的过错方？

一、法律天平向劳动者倾斜

根据《劳动合同法》第三十条，用人单位必须按月支付劳动报酬。饭店拖欠工资属于根本性违约行为，此时劳动者享有法定解除权——这意味着员工不仅可以停工，还能直接解除劳动合同并要求经济补偿，2023年杭州某连锁餐饮企业欠薪案件中，法院明确指出："用人单位长期拖欠工资已构成根本违约，劳动者无需继续履行合同义务。"

二、停工维权需注意"三个关键"

1、证据链要完整：保留工资条、考勤记录、催款记录（建议每月以书面/邮件形式催告）

2、停工程序要合法：先向劳动监察部门投诉备案，不要擅自集体停工

3、诉求主张要合理：可主张工资+25%经济补偿金（依据《劳动合同法》第八十五条）

三、饭店的"反制套路"要警惕

某些餐饮企业会以"旷工违纪"为由倒打一耙，此时要特别注意：

- 停工前必须有明确的欠薪事实（超过1个工资支付周期）

- 停工期间仍需配合工作交接（保留沟通记录）

- 不要签署任何"自愿离职"协议

建议维权步骤：

1、收集银行流水、考勤表等证据

2、向属地劳动监察大队实名举报（7个工作日内必须受理）

3、申请劳动仲裁时追加"拖欠工资赔偿金"

4、涉及群体性欠薪可申请检察机关支持起诉

相关法条：

- 《劳动合同法》第三十八条、第四十六条：欠薪可解除合同并获补偿

- 《工资支付暂行规定》第七条：工资至少每月支付一次

- 《刑法》第二百七十六条之一：拒不支付劳动报酬罪

小编总结：饭店拖欠工资本质是违法侵权行为，员工依法停工维权是法律赋予的正当权利，但维权要注意方式方法，既不能消极怠工影响正常经营，也不能采取过激行为。建议劳动者遇到欠薪时，第一时间通过法律途径主张权益，劳动仲裁不收取费用且时效长达1年，你的劳动价值受法律保护，不必用"继续白干"来换取渺茫的支付承诺。