工厂倒闭不发工资是一种违法行为，严重侵犯了工人的合法权益。面对这种情况，工人们应该采取以下措施来维护自己的权益。

1.寻求法律援助

工人可以寻求法律援助，咨询专业律师的意见。律师将根据相关劳动法规定，帮助工人维护自己的权益。律师可以协助工人起草法律文件，提出索赔要求，并代表工人与雇主进行谈判或诉讼。

2.报案

工人可以向当地劳动监察部门报案，提供相关证据，如工资单、劳动合同等，证明雇主未支付工资。劳动监察部门将会对此进行调查，并根据劳动法规定对雇主进行处罚，追回工人的工资。

3.组织维权

工人可以组织起来，成立维权小组或工会，共同行动维护自己的权益。通过集体行动，工人们可以增加自己的议价能力，与雇主进行谈判，争取获得应得的工资。工人们还可以通过媒体曝光雇主的违法行为，引起公众的关注，增加维权的影响力。

4.申请劳动仲裁

工人可以向劳动仲裁委员会提出仲裁申请。劳动仲裁委员会将会组织调解，协助工人与雇主达成和解协议。如果调解失败，工人可以申请仲裁，由仲裁委员会作出裁决。仲裁裁决具有法律效力，雇主必须按照仲裁裁决支付工人的工资。

5.诉讼

如果上述方法无法解决问题，工人可以考虑提起诉讼。工人可以委托律师代表自己向法院提起诉讼，要求雇主支付工资并承担法律责任。法院将会根据相关证据和法律规定，作出判决并强制执行。

工厂倒闭不发工资是一种严重的违法行为，工人们应该及时采取行动来维护自己的权益。寻求法律援助、报案、组织维权、申请劳动仲裁和提起诉讼等方法都可以帮助工人维权。在维权过程中，工人们应该保留相关证据，与其他工人进行合作，并遵守法律程序，以确保自己的合法权益得到保护。