在中国劳动法中，每周工作时间为40小时，通常情况下，员工每天工作8小时，每周工作5天。有些公司会采用单休制度，即员工每周只休息一天。这引发了一个问题，即单休制度下，是否应该扣除员工的工资？下面将对这个问题进行解答。

劳动法规定

根据《中华人民共和国劳动法》第四章第三十六条的规定，员工每周工作不得超过40小时。根据《劳动法》第四章第三十九条的规定，员工在法定休假日工作的，用人单位应当按照劳动者日工资的300%支付加班工资。这意味着，如果员工在休息日（单休制度下的一天）工作，用人单位应当支付加班工资。

单休制度下的工资计算

根据劳动法的规定，员工每周工作不得超过40小时。在单休制度下，员工每周工作6天，每天工作8小时，总共工作时间为48小时。如果员工在单休制度下工作，超出的8小时应当按照加班工资支付。

例如，员工每天工作8小时，每小时工资为50元，每周工作6天。根据法定工时，员工每周应该工作40小时，也就是5天。员工每周工资计算公式为：

（5天工作时间 x 8小时） x 每小时工资 + （1天加班时间 x 8小时） x 每小时工资 x 300%

即：

（5 x 8） x 50 + （1 x 8） x 50 x 3 = 2000 + 1200 = 3200元

单休制度下的工资支付方式

根据劳动法的规定，员工在休息日工作应当支付加班工资。在单休制度下，员工在休息日工作的时间应当按照加班工资支付。员工在工作日工作的时间则按照正常工资支付。

例如，员工每天工作8小时，每小时工资为50元，每周工作6天，其中一天为休息日。员工在休息日工作了8小时，那么休息日的工资计算公式为：

8小时 x 每小时工资 x 300% = 8 x 50 x 3 = 1200元

而员工在工作日的工资计算公式为：

（5天工作时间 x 8小时） x 每小时工资 = （5 x 8） x 50 = 2000元

员工在单休制度下的总工资为：

1200元 + 2000元 = 3200元

根据中国劳动法的规定，在单休制度下，员工每周工作时间超过40小时的部分应当按照加班工资支付。而员工在休息日工作的时间也应当按照加班工资支付。在单休制度下，员工的工资计算应当包括加班工资。用人单位应当根据劳动法的规定，合理计算员工的工资，并按时足额支付给员工。