一、没签劳动合同乱扣工资怎么办

若遇到没签劳动合同且被乱扣工资的情况，可通过以下途径维护自身权益：

其一，收集证据。包括工作证、考勤记录、工资支付记录、同事证言等能证明存在及工资被乱扣事实的材料。这些证据对于后续维权至关重要。

其二，与用人单位协商。尝试与单位就未签劳动合同及乱扣工资问题进行沟通协商，要求单位补签合同、支付应得工资及相应赔偿。若协商成功，可妥善解决问题。

其三，申请劳动仲裁。若协商不成，可向仲裁委员会申请仲裁。根据法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。同时，对于乱扣工资部分，用人单位应予以补足。

其四，若对仲裁结果不满意，还可向人民法院提起诉讼，通过司法途径进一步维护自己的合法权益。

二、没签劳动合同罚员工款怎么办

公司在未与员工签订劳动合同的情况下对员工进行罚款，这种做法存在多方面问题，员工可采取相应措施维护自身权益。

其一，关于未签劳动合同。根据相关法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。员工有权要求公司支付相应的双倍工资差额，以补偿公司未依法履行签订劳动合同义务给自己造成的损失。

其二，公司罚款行为。一般而言，公司若无明确合法有效的规章制度作为依据，无权随意对员工进行罚款。罚款属于涉及员工财产权益的行为，需要有法定或约定的依据。若公司罚款缺乏合理依据，员工可拒绝支付，并可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求公司退还不合理罚款。

总之，员工可收集相关证据，如工作记录、工资支付记录等，通过合法途径维护自身合法权益。

三、没签劳动合同不给怎么办

若遭遇没签劳动合同且被拖欠工资的情况，可按以下步骤处理：

首先，收集能证明劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工资支付凭证、同事证言等。这些证据对于确认劳动关系至关重要，即便未签订书面劳动合同，凭借充分证据也能认定劳动关系成立。

其次，与用人单位进行协商，明确要求其支付拖欠工资。协商过程中注意保留记录，如聊天记录、通话录音等。若协商成功，问题可得到快速解决。

若协商无果，可向劳动监察部门投诉。准备好相关证据材料，向当地劳动监察大队反映情况，劳动监察部门会依法对用人单位进行调查处理，责令其支付工资。

此外，还可申请劳动仲裁。向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，主张未签订劳动合同的双倍工资差额以及被拖欠的工资。仲裁裁决具有法律效力，若用人单位不履行，可向法院申请。通过合法途径，维护自身的合法权益。

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