一、奶茶店不签劳动合同如何赔偿

若奶茶店不签劳动合同，劳动者可要求用人单位支付经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

劳动者可以通过与奶茶店协商要求其签订劳动合同并支付相应赔偿；协商不成的，可向劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令奶茶店改正；劳动者也可以向机构申请仲裁，要求奶茶店支付经济补偿、双倍工资等。在申请仲裁时，劳动者需提供能证明劳动关系存在的证据，如工资发放记录、工作证、考勤记录等。

二、未给员工签劳动合同的赔付标准

未给员工签订劳动合同，用人单位需承担相应的法律责任。赔付标准主要包括以下方面：

其一，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。即从第二个月起，每月支付双倍工资，直至满一年时止。

其二，用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

其三，劳动者因用人单位未签订劳动合同而的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

总之，未签订劳动合同给员工造成损失的，用人单位需依法进行赔付，以维护劳动者的合法权益。

三、上班三天没签劳动合同合法吗

不合法。根据《》规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当在一个月内与劳动者订立书面劳动合同。上班三天未签劳动合同，用人单位已违反法律规定。劳动者有权要求用人单位在一个月内补签劳动合同，并从第二个月起支付双倍工资。若用人单位拒绝，劳动者可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自身合法权益。同时，劳动者应保留好上班的相关证据，如考勤记录、工作邮件、聊天记录等，以便在维权时提供有力依据。在未签劳动合同的情况下，劳动者的权益可能面临一定风险，如工资拖欠、等问题。因此，劳动者应及时关注自身权益，要求用人单位签订劳动合同。

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