一、小饭店没有劳动合同拖欠工资怎么办

小饭店未签订劳动合同且拖欠工资，劳动者可采取以下措施维护自身权益：

首先，收集相关证据，证明与该饭店存在，如工作证、工作服、考勤记录、工资支付记录、同事证言等。即便没有劳动合同，这些证据也能在中发挥关键作用。

其次，与饭店老板协商，明确要求其支付拖欠工资，并保留协商过程的记录，如聊天记录、通话录音等。若协商成功，可签订书面协议确定支付时间和方式。

若协商无果，可向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的劳动用工情况进行监督检查，责令饭店支付拖欠工资。投诉时需提交相关证据材料和投诉书。

此外，还可申请劳动仲裁。向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，要求饭店支付拖欠工资以及未签订劳动合同的双倍工资赔偿。仲裁裁决具有法律效力，若饭店不履行，劳动者可向申请强制执行。通过合法途径，劳动者能有效维护自身合法权益。

二、相片可以作为劳动合同证据吗

相片在一定条件下可以作为劳动合同存在的证据。

从证据角度看，相片若能清晰、准确地反映与劳动合同相关的关键信息，如劳动者在工作场所工作，且工作场所中存在能体现用人单位名称、工作内容、岗位标识等与劳动合同紧密相关元素的，具有一定证明力。比如，相片显示劳动者身着印有标志的工作服，在公司特定办公区域执行工作任务，这类相片可辅助证明劳动关系的存在。

然而，相片作为证据有其局限性。它通常只能呈现某一时刻的场景，证明力相对较弱。若仅有相片，可能不足以充分证实劳动合同的具体条款、权利义务等内容。

若要以相片作为劳动合同证据，应确保其真实性、关联性和合法性。需说明相片的拍摄时间、地点、拍摄人等信息，增强其可信度。同时，最好能与其他证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等相互印证，形成完整的证据链，以更有力地证明劳动合同关系的存在及相关事实。

三、先仲裁还是先

在劳动纠纷中，先仲裁还是先解除劳动合同，需根据具体情况来确定。

若劳动者希望继续维持劳动关系，通常是先申请仲裁，要求用人单位纠正其违法或违约行为，比如支付拖欠的工资、等，在这种情况下，劳动者一般不会主动解除劳动合同，而是通过仲裁来维护自身权益，争取在不解除劳动关系的前提下解决问题。

若劳动者认为已无法继续在该单位工作，或者用人单位的违法行为严重侵害了自身权益，也可以先解除劳动合同，再申请仲裁。比如用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等情形，劳动者依据法律规定解除劳动合同后，可通过仲裁要求用人单位支付经济补偿等相关费用。

总之，是先仲裁还是先解除劳动合同，应综合考虑自身诉求、证据情况以及实际工作状况等因素，选择最有利于维护自身合法权益的方式。

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