一、不签劳动合同超过两年还能告吗

可以起诉，但需要分情况分析。

其一，劳动仲裁时效方面。根据相关法律规定，申请的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。未签劳动合同的双倍工资差额，其仲裁时效一般从应当支付双倍工资的最后一个月届满之日起算。超过两年，如果已过仲裁时效，且不存在时效中断、中止情形，在仲裁阶段可能会面临对方提出时效抗辩，仲裁委对双倍工资差额请求可能不予支持。

其二，关于确认劳动关系。即便超过两年未签劳动合同，若能提供工资支付记录、工作证、考勤记录等证明存在事实劳动关系的证据，在确认劳动关系方面仍有可能得到支持。而且，超过一年未签劳动合同，视为用人单位与劳动者已订立。

综上，虽然超过两年未签劳动合同仍可起诉，但在主张双倍工资差额等请求时，需关注仲裁时效问题，同时要注重收集相关证据以证明事实劳动关系。

二、不签劳动合同超过两年还可以仲裁吗

不签劳动合同超过两年仍可申请仲裁。

劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。虽然已超过两年，但如果存在时效中断、中止的情形，仲裁时效会重新计算或中止计算。比如，劳动者在此期间向用人单位主张过签订劳动合同的权利，或者因不可抗力等客观原因无法申请仲裁，那么时效会相应变化。

然而，未签劳动合同超过两年，用人单位可能会以时效进行抗辩。不过，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。若用人单位一直未支付，劳动者申请仲裁，仲裁委仍可能根据具体情况进行审查和裁决，确定用人单位是否应支付相应的二倍工资差额。总之，即便超过两年，申请仲裁仍有可能获得支持，具体需结合案件实际情况综合判断。

三、不签劳动合同超过2年怎么办

用人单位不与劳动者签订劳动合同超过2年，可从以下方面处理：

其一，关于双倍工资赔偿。根据法律规定，用人单位自用工之日起超过1个月不满1年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。但用人单位自用工之日起满1年未与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同，此时支付双倍工资的期限最多为11个月，超过1年的部分无法再主张双倍工资。

其二，关于劳动关系认定。即便未签订书面劳动合同，只要存在事实劳动关系，劳动者的合法权益仍受法律保护。如发生劳动争议，劳动者可通过劳动仲裁、诉讼等途径解决，主张支付工资、、等相关权益。

其三，劳动者可与用人单位协商补签劳动合同，明确双方权利义务。若协商不成，劳动者可收集能证明劳动关系存在的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等，依法维护自身权益。

以上是关于不签劳动合同超过两年还能告吗的相关回答，若您有相似法律问题，细节、证据不同，答案也会不同，建议咨询律师，仅需3~15分钟获得专业解答！