一、签订劳动合同不给员工合法吗

签订劳动合同后不给员工是不合法的。具体分析如下：

其一，从法律规定角度来看，《劳动合同法》明确规定，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经双方在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。这意味着用人单位有义务将签订好的劳动合同交付给员工一份，这是法律赋予劳动者的权利。

其二，从对员工权益保障角度而言，劳动合同中明确约定了双方的权利和义务，包括工作内容、工作时间、劳动报酬、社会保险等重要事项。员工持有劳动合同，才能在自身权益受到侵害时，依据合同条款来维护自身合法权益。如果用人单位不给员工劳动合同，员工在维权时将面临诸多困难，例如难以证明双方约定的具体内容等。

因此，用人单位签订劳动合同后不给员工的行为违反法律规定，员工可以要求用人单位提供一份劳动合同，若用人单位拒绝，员工可向劳动监察部门投诉或申请来维护自身权益。

二、劳动合同没给我一份有什么风险

劳动合同用人单位未给劳动者一份，存在多方面风险。

其一，对劳动者权益保障不利。劳动合同是明确双方权利义务的重要依据，劳动者手中没有合同，当遇到工资拖欠、加班未付报酬、工作岗位调整等争议时，难以确切依据合同条款主张自身合法权益，在申请劳动仲裁或提起诉讼时，可能因举证困难而处于不利地位。

其二，不利于劳动者监督用人单位履行义务。劳动者无法依据合同监督用人单位是否按照约定提供劳动条件、支付劳动报酬等，若用人单位违反合同约定，劳动者难以及时发现并采取措施。

其三，从法律角度看，用人单位不给劳动者劳动合同属于违法行为。根据相关法律规定，用人单位应当将劳动合同文本交付劳动者，否则劳动行政部门有权责令改正，给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。

总之，劳动者应积极向用人单位索要属于自己的那份劳动合同，以保障自身权益。

三、劳动合同不给员工可以仲裁吗

劳动合同不给员工，员工可以申请劳动仲裁。具体分析如下：

其一，法律明确规定，劳动合同应当由用人单位和劳动者各执一份。用人单位不给员工劳动合同的行为，违反了法律的这一强制性规定，侵害了劳动者的合法权益。

其二，这种行为可能给劳动者带来诸多不便和风险。例如，在发生时，劳动者难以依据合同主张自己的权利，对工资待遇、工作时间、休息休假等合同约定内容难以有效举证。

其三，若员工申请劳动仲裁，仲裁机构通常会支持员工的合理诉求。一般会要求用人单位限期将劳动合同交付给员工。若因用人单位的过错给员工造成了损失，用人单位还需承担相应的赔偿责任。

在申请劳动仲裁时，员工需要准备好相关证据，如入职登记材料、工资支付记录、工作证等能够证明存在的材料，以维护自身的合法权益。

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