一、包工头不签劳动合同怎么处理

若遇到包工头不签劳动合同的情况，可按以下方式处理：

（一）与包工头协商。尝试和包工头进行沟通，明确指出签订劳动合同对于保障双方权益的重要性，要求其按照法律规定签订合同。通过友好协商，争取达成一致，签订书面劳动合同。

（二）向劳动监察部门投诉。若协商无果，可向当地劳动监察部门反映情况。劳动监察部门有权对用人单位的劳动用工情况进行监督检查，会依法责令包工头改正不签劳动合同的违法行为，并可能对其作出相应处罚。

（三）申请劳动仲裁或提起诉讼。若因未签劳动合同导致自身权益受到损害，如工资拖欠、等问题，可收集相关证据，如工作记录、工资支付凭证、证言等，向委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，还可向人民提起诉讼，通过法律途径维护自身合法权益。

二、不签劳动合同可以劳动仲裁吗

可以申请劳动仲裁。具体分析如下：

（一）建立应当订立书面劳动合同。若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，劳动者可主张用人单位支付。在此种情况下，劳动者有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付双倍工资差额，以维护自身合法权益。

（二）若用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同，视为用人单位与劳动者已订立。此时，若用人单位存在其他违反律法规的行为，如、未依法缴纳社会保险等，劳动者同样可以申请劳动仲裁，要求用人单位承担相应法律责任。

（三）劳动者申请劳动仲裁时，需准备相关证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等，以证明与用人单位存在劳动关系及相关事实。

三、劳动者不签劳动合同如何处理

当遇到劳动者不签劳动合同的情况，可按以下方式处理：

（一）用人单位需履行催告义务。自用工之日起一个月内，用人单位应书面通知劳动者签订劳动合同。若劳动者仍不签订，用人单位需书面通知劳动者终止劳动关系，且无需向劳动者支付经济补偿，但应依法向劳动者支付其实际工作时间的劳动报酬。

（二）若超过一个月不满一年，劳动者仍不与用人单位签订劳动合同，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，并依照规定支付经济补偿。同时，用人单位还需向劳动者每月支付二倍的工资。因为根据法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

（三）若劳动者不签劳动合同的情形持续超过一年，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。此时用人单位应立即与劳动者补订书面劳动合同。

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