一、餐饮店没签劳动合同发生纠纷怎么办

餐饮店未签劳动合同发生纠纷，可按以下方式处理：

（一）协商解决。劳动者可与餐饮店负责人就工资、工作时间、劳动报酬等争议问题进行沟通协商，尝试达成一致解决方案，这是较为高效便捷的方式。

（二）申请劳动仲裁。若协商不成，劳动者可向仲裁委员会申请仲裁。需准备能证明存在的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等。劳动仲裁委员会将根据双方提供的证据和陈述进行裁决。

（三）提起诉讼。若对仲裁结果不满意，劳动者可在规定期限内向人民提起诉讼。在诉讼过程中，要充分提供证据支持自己的诉求。

此外，根据法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。劳动者可依法主张这一权益，维护自身合法利益。

二、没有签劳动合同急辞工扣多少工资

在没有签订劳动合同的情况下，用人单位急辞工扣工资的做法是缺乏法律依据的，一般不应随意克扣工资，但可能需根据具体情形分析。

（一）未签劳动合同本身就是用人单位的违法行为。根据法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。所以劳动者有权主张相应双倍工资差额。

（二）关于急辞工，若劳动者急辞工给用人单位造成实际损失的，用人单位可要求劳动者赔偿损失，但需有充分证据证明损失的存在及具体数额，不能随意以急辞工为由大幅克扣工资。通常劳动者提前通知用人单位是法定权利，即便急辞，只要完成必要的工作交接，用人单位应按劳动者实际工作天数支付相应工资。

总之，用人单位不能因急辞工而不合理扣工资，且还需承担未签劳动合同的法律责任。

三、怎么写申请签订

撰写申请签订无固定期限劳动合同，可参考以下内容：

**首部**：写明申请人的基本信息，包括姓名、性别、号码、联系地址、联系电话等，同时注明申请日期。

**正文**：

1. 表明申请意愿。清晰陈述自己申请与用人单位签订无固定期限劳动合同的强烈意愿。

2. 陈述事实与理由。说明自己符合签订无固定期限劳动合同的条件，比如在该用人单位连续工作满十年；用人单位初次实行劳动合同制度或者国有企业改制重新订立劳动合同时，劳动者在该用人单位连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年；连续订立二次固定期限劳动合同，且没有法定不得续订情形等。需具体阐述自己在单位的工作经历、工作表现等相关情况，强调自己对工作的认真负责和贡献。

3. 表达期待。表明希望用人单位能够依法与自己签订无固定期限劳动合同，保障自己的合法权益。

**尾部**：申请人需签字确认。注意语言应规范、严谨，内容真实、准确。

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