一、私人企业没有签能不能起诉

如果私人雇主未能签署劳动合同，您有权提出申诉。

具体来说，当用人单位在自雇佣之日起超过一个月而在一年内没有与员工签订书面劳动合同时，他们有责任向员工每月支付两倍的工资；另外，在劳动合同结束之后，如果员工仍然继续为用人单位服务，而用人单位又超过了一个月还未与该员工签署书面劳动合同的话，同样应按照上述规定向员工支付每月两倍的工资。

《》第一百二十二条起诉必须符合下列条件：

（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织;

（二）有明确的被告;

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由;

（四）属于人民受理的范围和受诉人民法院管辖。

第一百二十三条起诉应当向人民法院递交，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

二、用工要不要签劳动合同

必须签。

个体户若没和员工签劳动合同，会触犯《》第十条，侵犯劳动者权益，员工可向劳动监察部门投诉或申请。

《劳动合同法》第十条说：“建立应签书面合同。

未签者，用工后一个月内得补签”。

如果是先签合同再用工，则从那一天开始算劳动关系。