一、没有可不可以申请劳动仲裁

倘若未能签订相关协议，依然有权申请解决纷争。

然而在此情况下，可能会对未来维权的证据收集造成一定程度上的困扰，因此建议您在工作期间妥善保存各类劳动关系证明材料，并以此来向当地劳动仲裁机构提出申诉。

若未订立书面劳动合同，则申请劳动仲裁所需提交的证据主要包括如下几个方面：首先，可从社会保险管理部门取得并加盖印章的缴费清单；其次，通过局开具且盖有公章的；此外，还需提供银行工资账户流水、工资条等财务凭证；以及用人单位为员工办理的、工牌、工作服及工作证等证件资料；同时，考勤记录、入职表格、派遣任务单等也是重要的证据来源；另外，同事的证言也具有一定的参考价值；最后，在任职期间，您还可以通过拍摄工作照片、与用人单位交涉时的录音（录音过程中务必明确双方身份），或者以办理信用卡或申请为由请求单位出具等方式，为自身权益争取更多支持。

只要具备以上所述的各项证据，便可依据《》、《企业处理条例》、《劳动人事争议仲裁办案规则》等相关的规定，按照申请、审查受理、仲裁准备、仲裁审理的流程进行劳动仲裁。

《》第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

用人单位违反本法规定不与劳动者订立的，自应当订立之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

二、劳动仲裁可不可以全权处理

在劳动仲裁程序中，您有权委托律师代表您全权处理相关事务，然而，在开庭期间，您仍需亲自出席庭审。

倘若您决定将仲裁事宜委派给他人代理，那么您需要向劳动争议仲裁委员会提交专门的，该委托书上应有您本人亲笔签字或加盖印章以示确认。

另外，若您希望委托代理人代为承认、放弃、变更仲裁请求，或是进行和解谈判等事项，则必须获得您本人的特别授权。