老师不还学生东西是一种不道德行为，但并不一定构成犯法。法律上并没有明确规定老师不还学生东西属于犯罪行为。这种行为违背了道德伦理，不符合教育者应有的职业操守。

作为教育工作者，老师不仅要传授知识，更重要的是培养学生的道德观念和品德修养。老师作为学生的榜样，应该以身作则，诚实守信。如果老师不还学生东西，不仅会给学生灌输错误的价值观，还可能破坏师生之间的信任关系。

老师不还学生东西也可能导致学生的经济损失。学生通常是依靠家庭供养，他们可能会将贵重物品交给老师保管，希望得到老师的帮助和保护。如果老师不还学生的东西，这不仅是对学生的不负责任，也可能给学生和他们的家庭带来经济上的困扰。

尽管老师不还学生东西不一定构成犯法，但我们应该认识到这种行为的严重性。教育工作者应该以身作则，遵守职业道德，保护学生的权益。学生和家长也应该加强对教育工作者的监督，及时发现和解决类似问题，确保学生的合法权益得到保障。

老师不还学生东西虽然不一定构成犯法，但违背了道德伦理，破坏了师生关系和学生的信任。教育工作者应该以身作则，保护学生的权益，学生和家长也应该加强监督，确保学生的合法权益得到保障。