遇到房地产公司借钱不还的情况，当事人自然焦急万分，但切勿慌乱，采取理性措施，维护自身合法权益。以下是一些处理建议：

一、房地产公司借我的钱不还怎么办

1. 收集证据：收集所有借贷相关的证据，例如借条、合同、转账记录等，并备份保存。

2. 尝试协商：首先尝试与房地产公司进行协商，沟通未还钱的原因，并约定还款计划。

3. 发送催款函：如果协商不成，可向房地产公司发送催款函，明确债务金额、逾期时间、要求还款等信息。

4. 申请仲裁：当协商或发送催款函无效时，可向当地仲裁委员会申请仲裁。仲裁费用较低，程序简便。

5. 提起诉讼：当仲裁无法解决问题时，可向法院提起诉讼，要求偿还债务。

二、我借给房地产公司钱不还不给利息怎么办

在借贷合同中，若约定有利息，则房地产公司应偿还本金和利息。当事人可按照以上步骤收集证据、尝试协商、发送催款函。若协商不成，可通过仲裁或诉讼途径解决。

三、我借钱给房地产公司对方老板跑了怎么办

若房地产公司老板逃跑，当事人应及时向公安机关报案，并冻结其资产，避免损失扩大。可通过上述步骤收集证据，与其他债权人共同维权，争取追回债务。

遇到房地产公司借钱不还的情况，应保持理性，采取合法措施，收集证据并积极维权。通过协商、仲裁或诉讼等途径，维护自身合法权益，争取追回债务。