在国际贸易和商业往来中，难免会遇到国外客户欠钱不还的情况。对于这种情况，中国企业可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

一、国外人欠中国钱不还怎么办

1. 催收

与债务人保持沟通，明确欠款金额和还款期限。

使用邮件、电话、传真等方式进行催收。

聘请专业催收公司协助催收。

2. 协商

与债务人协商还款计划，延长还款期限或分期还款。

提供优惠条件或其他激励措施，促使债务人还款。

3. 法律途径

如果协商无果，可以向法院提起诉讼。

申请法院冻结债务人的资产，以保障自己的权益。

获得法院判决后，可以申请强制执行，如扣押财产或查封银行账户。

二、国外人欠中国钱不还怎么办之追债有时间限制

除采取上述措施外，还需注意追债有时限要求。各国对于追债时效都有具体规定，超过时效则无法提起诉讼。例如，中国民法通则规定，一般债务的诉讼时效为两年。中国企业应及时追讨债务，以免超过诉讼时效。

三、国外人欠中国钱不还怎么办之证据收集

在追讨债务时，证据收集至关重要。中国企业应保存好相关证据，包括合同、发票、收货单、付款记录、催收记录等。这些证据将成为企业主张权利的重要依据。

国外人欠中国钱不还时，企业可采取催收、协商、法律途径等措施。应注意追债时的效和证据收集，以有效维护自身的合法权益。