在当今社会，经济往来频繁，有时可能会出现一些债务纠纷。比如大陆人欠香港人钱不还的情况，这无疑是一个令人头疼的问题。接下来，让我们深入探讨一下这个问题。

一、大陆人欠香港人钱不还怎么办

当遇到这种情况，首先需要明确双方之间是否有明确的借款合同或者相关的书面证据。如果有，这将为追讨债务提供有力的支持。

可以尝试与欠款人进行沟通和协商，了解其不还款的原因，并尝试达成还款的新协议。如果协商无果，那么可以考虑通过法律途径来解决。

对于香港人来说，可以向香港的法院提起诉讼。但需要注意的是，如果欠款人的主要财产或者经常居住地在大陆，可能需要向大陆的法院提起诉讼。

在大陆提起诉讼时，需要准备好充分的证据，包括借款合同、转账记录、聊天记录等能够证明借款事实存在的材料。同时，还需要了解大陆的相关法律规定和诉讼程序。

如果胜诉，法院会下达判决，要求欠款人还款。如果欠款人仍然拒不还款，可以申请法院强制执行，例如查封、扣押欠款人的财产，或者通过拍卖其财产来偿还债务。

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二、如何在大陆法院起诉追讨港人债务

要在大陆法院起诉追讨港人债务，需要遵循一定的程序和准备相关的材料。

1. 确定管辖法院。一般来说，由被告住所地或者合同履行地的法院管辖。如果合同中约定了管辖法院，按照约定执行。

2. 准备起诉状。起诉状应当写明原被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由等。

3. 收集证据。如前面所述，包括借款合同、转账凭证、沟通记录等。

4. 提交立案材料。将起诉状和证据等材料提交给法院，缴纳诉讼费用，等待法院受理。

5. 参加庭审。在庭审中，要充分陈述自己的主张和证据，回答法官的提问。

6. 等待判决。如果胜诉，及时申请执行。

三、香港法律对于跨境债务追讨的规定

在香港，对于跨境债务追讨也有一系列的法律规定。

1. 香港法院会考虑债务发生地的法律以及双方约定适用的法律。

2. 如果涉及到在大陆执行香港法院的判决，需要根据两地之间的司法协助安排来进行。

3. 香港法律对于证据的要求和采信标准也有明确的规定，需要提供充分、合法、有效的证据来支持诉求。

总之，大陆人欠香港人钱不还的情况需要根据具体情况选择合适的解决途径，并遵循相关的法律程序和规定。以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议本站在线咨询律师，获取更专业的帮助。