在日常生活中，捡到钱财的情况并不少见。对于捡到钱财的处理方式，法律上有明确的规定。饭店老板捡到钱不还属于不当得利，需要承担返还的法律责任。下面，我们就来详细了解一下饭店老板捡到钱不还怎么办。

一、饭店老板捡到钱不还怎么办

饭店老板捡到钱财后，应及时向公安机关或相关部门上交，不得私自占有或使用。如果饭店老板私自占有或使用捡到的钱财，则构成不当得利。根据《民法典》第985条规定，不当得利是指没有法律依据，取得不当利益，造成他人损失的行为。饭店老板捡到钱财后不返还，则构成不当得利，需要承担返还的法律责任。

二、饭店老板捡到钱不还的法律后果

饭店老板捡到钱财后不返还的法律后果主要有：

1、民事责任：饭店老板需要向失主返还钱财，并承担利息损失等相关费用。

2、行政责任：饭店老板的行为可能构成违反《治安管理处罚法》的相关规定，受到行政拘留、罚款等处罚。

3、刑事责任：如果饭店老板捡到的钱财数额较大，且拒不返还，则可能构成盗窃罪，受到刑事处罚。

三、饭店老板捡到钱不还的处理方式

如果饭店老板捡到钱财后不返还，失主可以采取以下方式处理：

1、协商：失主可以与饭店老板协商，要求其返还钱财。

2、报案：如果协商不成，失主可以向公安机关报案，追究饭店老板的法律责任。

3、提起诉讼：失主也可以直接向法院提起诉讼，要求饭店老板返还原物并承担利息损失等费用。

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