职业打假人按照国家法律法规索赔的，不构成敲诈。

顾名思义，“打假”就是打击假冒伪劣商品，打击假冒伪劣商品。打假有政府打假，也有企业打假和消费者打假，甚至还有专业打假人员。但是无论什么形式的打假都要以法律为基础，尤其是民间打假。现在有一种恶意的假冒伪劣行为。不同于专业的假冒伪劣行为是一种违法行为。主要表现为采取非法手段，如将卖方的产品掉包，自带假货，并通过恐吓、威胁或威胁的方式对受害者进行敲诈勒索，非法占有他人财产。尽管专业打假者也知道买假货，然后向卖家索赔，但并不违反相关法律法规，其索赔也是按照法律法规的规定进行的。然而，恶意打假是以购买假货为由，强迫商店以假货为由支付高额赔偿，这是违法的。情节严重的犯罪行为应当受到法律的追究。

所以，职业打假者若采取合法手段打假，则不构成敲诈。

法律依据：

《中华人民共和国刑法》第二百七十四条

敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金;数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑，并处罚金。