刑事案件的定罪时间是由法院根据证据和法律规定来决定的。一般来说，刑事案件的定罪时间分为以下几种情况：

1. 一审定罪时间：在刑事案件的一审庭审中，法院会根据证据和法律规定对被告人进行定罪。一审定罪时间一般在庭审结束后不久就会公布。

2. 二审定罪时间：如果被告人对一审判决不服，可以向上一级法院提起上诉，即进行二审。在二审庭审中，法院会重新审理案件，并对被告人进行定罪。二审定罪时间一般在庭审结束后不久就会公布。

3. 最高法院定罪时间：如果被告人对二审判决不服，可以向最高人民法院提起申诉。最高人民法院会对申诉进行审理，并对被告人进行定罪。最高法院定罪时间一般在审理结束后不久就会公布。

无论是一审、二审还是最高法院定罪，法院都会根据证据和法律规定进行判断，刑案一般会在拘留后的三到四个月内判刑。并对被告人进行定罪。定罪时间一般会在庭审结束后公布，以保证司法公正和透明。

法律依据：

中华人民共和国刑事诉讼法