遇到对方欠钱不还，追讨债务，可以聘请律师为其邮发《律师催款函》，在与对方协商解决不成的情况下，可以起诉解决。提起诉讼有两个先决条件，一是要保证自己的欠条不超过时效。二是要书写起诉书，另外还要保证不超过诉讼时效，借贷关系明确。

借款者可依法收集能够证明借款事实的证据，然后书写起诉状，以债务人为被告向法院提起民事诉讼。起诉前，可以按照对方的态度申请诉前财产保全。诉前财产保全就是查封对方的帐户、房屋、汽车等财产，防止对方转移财产。起诉大概的流程如下：

1、写好起诉状。

2、携带证据和起诉状到法院立案并交诉讼费。

3、法院审查确定后，将安排审理民事案件的简易程序在三个月内审结，普通程序在六个月内审结。

4、法院判决，如对方上诉就要经历二审程序。

5、判决生效后可以申请法院执行局执行判决。

起诉应当准备以下材料：

1.起诉状，又称起诉书，是向法院提起诉讼的必要条件，用来说明案件的情况和我方主张的法律文件。

2.证明当事人身份的材料。需要提交：身份证的复印件1份，没有身份证的，也可以提交临时身份证复印件和户口本复印件。

3.证明自己诉讼请求的基本证据。

4.授权委托手续。当然，在任何情况下，当事人都可以完全自己处理，而不会委托代理人。如果法院判决对方还钱，对方在判决规定的履行期限内仍不还钱，债权人可以在法院判决履行期限届满之日起两年内向作出判决的法院申请强制执行。

法律依据：

《民法典》第六百七十五条借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还;贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。

《民事诉讼法》第一百零四条利害关系人因情况紧急，不立即申请保全将会使其合法权益受到难以弥补的损害的，可以在提起诉讼或者申请仲裁前向被保全财产所在地、被申请人住所地或者对案件有管辖权的人民法院申请采取保全措施。申请人应当提供担保，不提供担保的，裁定驳回申请。人民法院接受申请后，必须在四十八小时内作出裁定;裁定采取保全措施的，应当立即开始执行。申请人在人民法院采取保全措施后三十日内不依法提起诉讼或者申请仲裁的，人民法院应当解除保全。