一、生产销售假酒如何定罪

生产销售假酒可能涉及多个罪名，主要如下：

一是生产、销售伪劣产品罪。若生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下或者，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金等，具体依销售金额不同量刑有别。

二是生产、销售不符合安全标准的食品罪。如果假酒不符合标准，足以造成严重事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者，并处罚金或者。

三是生产、销售有毒、有害食品罪。若在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照生产、销售假药罪的规定处罚。实践中需结合具体案情认定适用罪名。

二、个人销售假酒怎么定罪

个人销售假酒可能涉及多个罪名，具体定罪需依据实际情况判断。

若销售假酒金额达到一定标准，会触犯生产、销售伪劣产品罪。该罪以销售金额为量刑依据，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金，依金额递增刑罚加重。

若假酒侵犯他人，则构成。明知是假冒注册商标的商品，销售金额数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；销售金额数额巨大的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

如果假酒危害人体健康，还可能涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪，甚至生产、销售有毒、有害食品罪，后者性质更为恶劣，处罚也更重。总之，对个人销售假酒的定罪，要综合考量假酒实际情况、销售金额、危害后果等因素。

三、假酒立案标准

在涉及假酒案件中，不同情形有不同立案标准。

生产、销售伪劣产品罪方面，若生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达到五万元以上的，予以立案追诉。尚未销售，但货值金额达到十五万元以上的，也以生产、销售伪劣产品罪（未遂）立案。

生产、销售不符合安全标准的食品罪方面，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，应当立案。

生产、销售有毒、有害食品罪方面，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，予以立案。

此外，若假酒涉及侵犯知识产权，如假冒他人注册商标等，也会依据相关犯罪的立案标准进行刑事立案，比如非法经营数额在五万元以上或者违法所得数额在三万元以上等情况。具体案件需结合实际情况，依据法律准确判断是否达到立案标准。

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