法律解析：

外地人借钱不还且联系不到人时，可以采取多种措施来维护自身权益，如收集证据、查找其财产线索、考虑诉讼等。

当遇到外地人借钱不还且联系不到人的情况，首先不要惊慌。要尽可能地收集与借款相关的所有证据，包括、转账记录、聊天记录、通话录音等，这些证据将在后续的维权过程中起到关键作用。

然后，可以通过各种途径尝试查找对方的下落，比如询问共同的朋友、其曾经的工作单位或居住地等。同时，调查其是否有可供执行的财产，如房产、车辆、存款等。

如果经过努力仍然无法联系到对方，或者对方明确拒绝还款，那么考虑通过法律途径来解决是一个较为可行的办法。可以向有管辖权的法院，要求对方返还借款。在诉讼过程中，法院会根据提供的证据进行审理和判决。

如果法院判决胜诉，而对方仍然拒不履行还款义务，可以向法院申请强制执行。法院会通过冻结对方的银行账户、查封其财产等方式来迫使对方还款。

此外，在整个过程中，要注意保持冷静和理性，不要采取过激的行为，以免给自己带来不必要的麻烦。同时，也要及时关注案件的进展情况，与或相关专业人士保持沟通，确保自己的权益得到最大程度的保护。

总之，面对这种情况，要坚定维护自身权益的决心，通过合法途径和手段来解决问题。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十八条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。