法律解析：

凭借欠条可以通过多种合法途径来讨债，如协商、调解、诉讼等。

当有人欠钱不还且有时，以下是一些可以考虑的讨债方法。首先，可尝试与债务人进行友好协商，明确告知对方欠款事实和还款的必要性，看是否能达成还款协议。在协商过程中，要保持冷静和理智，避免冲突和争吵。

如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解，如人民调解委员会等。调解相对较为温和，可能有助于缓解双方矛盾，促进问题解决。

当其他途径都未能奏效时，诉讼是一个重要的手段。凭借欠条作为重要证据，向有管辖权的法院提起诉讼。在诉讼过程中，要按照法律规定的程序和要求进行操作，包括提交、证据等。法院会根据事实和法律进行审理，并作出判决。如果债务人不履行判决，还可以申请强制执行。

此外，在讨债过程中还需要注意一些事项。要确保欠条的真实性和有效性，注意欠条的书写规范和内容完整性。同时，要注意诉讼时效的问题，及时行使自己的权利，避免超过时效而导致权利丧失。在与债务人沟通和交涉时，要注意保留相关证据，如通话记录、聊天记录等，以备不时之需。总之，通过合法途径和合理方式讨债，维护自己的合法权益是可行的，但要注意方式方法和法律规定。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第二百四十七条

发生法律效力的民事判决、裁定，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行，也可以由审判员移送执行员执行。

调解书和其他应当由人民法院执行的法律文书，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第二百四十九条

对公证机关依法赋予强制执行效力的债权文书，一方当事人不履行的，对方当事人可以向有管辖权的人民法院申请执行，受申请的人民法院应当执行。

公证债权文书确有错误的，人民法院裁定不予执行，并将裁定书送达双方当事人和公证机关。