法律解析：

如果在饭店喝了过期啤酒，消费者有权要求赔偿，赔偿方式和金额可能因具体情况而异。

当遇到在饭店喝了过期啤酒的情况，首先应及时与饭店管理人员进行沟通和反馈。饭店有责任确保其提供的食品和饮品是安全且在保质期内的。根据相关法律规定，消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得的权利。

具体的赔偿可能包括以下方面：一是身体受到损害的赔偿，比如因饮用过期啤酒导致身体不适、生病等，可要求支付相应的医疗费、误工费、护理费等；二是精神损害赔偿，如果该事件对消费者造成了较大的精神压力或痛苦，也可能获得一定的精神损害赔偿；三是退还消费款项，即就所喝的过期啤酒以及相关菜品等费用予以退还。

在协商赔偿过程中，消费者要注意保留好相关证据，比如未喝完的过期啤酒、消费小票、医院诊断证明等，以便在必要时通过法律途径维护自己的权益。如果饭店拒绝合理赔偿，消费者可以向消费者协会投诉或向相关部门举报，也可以向法院。

总之，在这种情况下，消费者应积极主张自己的权利，要求饭店承担相应的责任，以保障自身的合法权益。同时，饭店也应该加强管理，避免类似情况的发生，确保消费者的健康和安全。保障消费者的权益是非常重要的，这不仅关系到个体的利益，也有助于维护整个市场的秩序和公平竞争环境。

法律依据：

《食品安全法》第一百四十八条

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。