法律解析：

如果在超市买到过期食品，可以采取以下步骤处理：保留证据、与超市协商解决、向相关部门投诉等。

当发现从超市购买到过期食品时，首先要做的是妥善保留好所有相关证据。这包括购物小票、过期食品本身等。购物小票是证明在该超市购买该食品的重要凭证，而保留过期食品则能直观地展示问题所在。

接着，尽快带着证据前往超市，与超市的相关负责人进行协商解决。可以要求超市给予合理的，如退款、换货，甚至根据具体情况要求一定的额外补偿。

如果超市拒绝合理解决或态度不佳，就需要向相关部门进行投诉。可以向当地的市场监督管理部门反映情况，他们会对超市进行调查和处理。同时，也可以拨打消费者投诉热线，寻求帮助和支持。

还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。根据相关法律规定，销售过期食品是违法行为，消费者有权获得赔偿。在这个过程中，要注意保持冷静和理性，依法依规地进行处理，不要采取过激的行为。

总之，遇到超市售卖过期食品的情况，不要自认倒霉，要积极采取行动，维护自己的合法权益。同时，这也有助于促使超市加强管理，保障其他消费者的权益。

法律依据：

《食品安全法》 第一百四十八条

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。