法律解析：

喝酒把别人头打破了，需要根据具体情况来处理，可能涉及民事赔偿和刑事责任。

要及时采取救助措施，确保伤者得到妥善的医治。如果伤情严重，应立即拨打急救电话。

接下来，需要判断行为的性质和后果。如果只是轻微伤，可能主要涉及民事责任。双方可以通过协商解决赔偿事宜，包括医疗费、误工费、护理费等相关费用。如果协商不成，伤者可以向法院提起民事诉讼。

但如果造成了轻伤及以上的后果，那么就可能构成刑事犯罪。根据我国刑法规定，故意伤害他人身体致人轻伤的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。在这种情况下，除了民事赔偿外，还将面临刑事处罚。

无论是否构成刑事犯罪，当事人的行为都可能违反治安管理处罚法。公安机关有权对其进行调查和处理，可能会给予相应的行政处罚，如罚款、拘留等。

在处理过程中，当事人应积极配合相关部门的工作，如实陈述事情经过。同时，要认识到自己的错误，诚恳地向伤者道歉并承担应有的责任。

需要注意的是，喝酒不能成为免责的理由。即使是在醉酒状态下实施的行为，当事人仍然要对自己的行为负责。

总之，喝酒把别人头打破是一件比较严重的事情，需要认真对待和妥善处理，以避免产生更严重的后果。

法律依据：

《治安管理处罚法》第四十三条　

殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。

有下列情形之一的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款：

（一）结伙殴打、伤害他人的；

（二）殴打、伤害残疾人、孕妇、不满十四周岁的人或者六十周岁以上的人的；

（三）多次殴打、伤害他人或者一次殴打、伤害多人的。