法律解析：

如果消费后商家不给发票，可以采取与商家沟通协商、向税务部门投诉等方式来解决。

在消费后遇到商家不给发票的情况，首先不要慌张。可以先尝试与商家进行友好的沟通和协商，明确告知其开具发票是其应尽的义务，并且强调自己需要发票的原因，比如用于报销等。如果商家以各种理由推脱或拒绝开具发票，那么可以考虑向相关税务部门进行投诉举报。

税务部门对于商家不开具发票的行为是有监管职责的。可以通过拨打当地的税务热线或者直接到税务部门的办公地点进行反映。在投诉时，要尽可能详细地提供消费的时间、地点、金额以及商家拒绝开具发票的具体情况等信息，以便税务部门能够及时有效地进行处理。

还可以考虑通过其他途径来维护自己的合法权益。比如向消费者协会等相关机构反映情况，寻求帮助和支持。同时，也可以利用社交媒体等平台，将自己的遭遇曝光出来，引起更多人的关注和重视，从而对商家形成一定的舆论压力。

需要注意的是，在整个过程中，要保留好相关的证据，如消费凭证、与商家沟通的记录等，这对于解决问题将起到重要的作用。同时，也要增强自己的维权意识，不要轻易放弃自己的合法权益，让商家认识到开具发票的重要性和必要性，从而共同营造一个良好的消费环境。

法律依据：

《发票管理办法》第十九条

销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票；特殊情况下，由付款方向收款方开具发票。

第二十条

所有单位和从事生产、经营活动的个人在购买商品、接受服务以及从事其他经营活动支付款项，应当向收款方取得发票。取得发票时，不得要求变更品名和金额。