法律解析：

食品安全标准具有科学性、合理性、强制性等特性。

食品安全标准是保障公众身体健康的重要基石。它具有多方面的特性。

科学性是食品安全标准的关键特性之一。这些标准是基于科学研究、实验数据和专业知识制定的。它们考虑了各种因素，如食品中的有害物质限量、营养成分要求、加工过程对食品的影响等，以确保食品在安全的前提下满足人体的营养需求。

合理性也不可或缺。标准的制定要综合考虑社会、经济、技术等多方面因素，不能过于严格导致企业难以承受，也不能过于宽松而无法保障安全。需要在保障公众健康和促进食品行业发展之间找到平衡。

强制性是其重要特征。食品安全标准一旦确立，相关的食品生产经营者必须严格遵守，这是法律的要求。监管部门会依据这些标准对市场上的食品进行监督检查，对于不符合标准的食品采取相应的措施，如责令召回、处罚等，以确保市场上的食品符合安全要求。

食品安全标准还具有动态性。随着科学技术的不断进步和人们对食品安全认识的不断提高，标准也会适时进行修订和完善，以适应新的情况和需求。总之，食品安全标准的这些特性共同作用，为保障公众的食品安全发挥着重要作用。

法律依据：

《食品安全法》第二十六条

食品安全标准应当包括下列内容：

（一）食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；

（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；

（三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；

（四）对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；

（五）食品生产经营过程的卫生要求；

（六）与食品安全有关的质量要求；

（七）与食品安全有关的食品检验方法与规程；

（八）其他需要制定为食品安全标准的内容。