法律解析：

赡养协议公证需要当事人的身份证明、赡养协议等相关材料，具体手续和条件可咨询当地公证机构。

赡养协议公证是指国家公证机构根据当事人的申请，依法对赡养协议的真实性、合法性予以证明的活动。以下是一般情况下办理赡养协议公证可能需要的手续和条件：

手续方面：

各方当事人需亲自到公证机构提出公证申请。

要提供当事人的身份证明，如身份证、户口簿等。

需提交赡养协议文本。

条件方面：

协议内容应符合法律规定，明确各方的权利和义务，特别是赡养人的赡养义务，包括经济供养、生活照料和精神慰藉等方面。

各方当事人应当具有完全民事行为能力，能够真实表达自己的意愿。

赡养协议应当是当事人自愿达成的，不存在欺诈、胁迫等情形。

在办理赡养协议公证时，公证机构会对当事人提供的材料进行审查，核实协议内容的真实性和合法性。通过公证，可以增强赡养协议的法律效力，更好地保障老年人的合法权益。同时，也有助于明确各方的责任，避免日后可能出现的纠纷。需要注意的是，不同地区的公证机构可能在具体要求上存在一定差异，建议在办理前先详细咨询当地公证机构，以确保准备充分，顺利完成公证手续。

法律依据：

《中华人民共和国公证法》 第二十五条

自然人、法人或者其他组织申请办理公证，可以向住所地、经常居住地、行为地或者事实发生地的公证机构提出。

《中华人民共和国公证法》 第三十条

公证机构经审查，认为申请提供的证明材料真实、合法、充分，申请公证的事项真实、合法的，应当自受理公证申请之日起十五个工作日内向当事人出具公证书。但是，因不可抗力、补充证明材料或者需要核实有关情况的，所需时间不计算在期限内。