在饭店吃出脏东西，消费者可依据具体情况要求饭店给予相应赔偿，包括退款、赔偿损失等。

当在饭店吃到脏东西时，首先应保留好相关证据，如食物样本、消费凭证等。然后可以采取以下措施来争取。

与饭店协商解决是常见的途径。向饭店管理层反映情况，明确提出自己的诉求，包括退还餐费、支付一定金额的赔偿金以补偿身体和精神上可能受到的伤害等。

如果饭店拒绝合理赔偿或协商无果，可以向相关监管部门投诉，如市场监督管理局等，让监管部门介入调查处理。

消费者还可以依据《食品安全法》等法律法规，通过法律途径维护自己的合法权益。根据法律规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。

在这个过程中，要注意保持冷静和理性，通过合法合理的方式来解决问题。同时，饭店方也应该重视食品安全问题，加强管理和监督，确保提供给消费者安全、卫生的食品。食品安全是至关重要的，关系到消费者的身体健康和生命安全，任何时候都不能忽视。

《食品安全法》第一百四十八条

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。