法律解析：

火车票改签和退票的规则较为复杂，总体来说，改签需在规定时间内进行，退票则根据退票时间的不同收取相应的手续费。

火车票的改签规则如下：

1. 改签时间：旅客可以在开车前 48 小时（不含）以上改签预售期内的其他列车；开车前 48 小时以内，可改签开车前的其他列车，也可改签开车后至票面日期当日 24:00 之间的其他列车，不办理票面日期次日及以后的改签；开车之后，旅客仍可改签当日其他列车，但只能在票面发站办理改签。

2. 改签次数：一张车票可以办理一次改签。

3. 改签车票：改签后的车票票价高于原车票时，补收差额；改签后的车票票价低于原车票时，退还差额，对差额部分核收退票费并执行现行退票费标准。

火车票的退票规则如下：

1. 退票时间：开车前 8 天（含）以上退票的，不收取退票费；票面乘车站开车时间前 48 小时以上的按票价 5%计，24 小时以上、不足 48 小时的按票价 10%计，不足 24 小时的按票价 20%计。开车前 48 小时～8 天期间内，改签或变更到站至距开车 8 天以上的其他列车，又在距开车 8 天前退票的，仍核收 5%的退票费。办理车票改签或“变更到站”时，新车票票价低于原车票的，退还差额，对差额部分核收退票费并执行现行退票费标准。

2. 退票渠道：旅客可以通过 12306 网站、手机客户端、火车站窗口等多种渠道办理退票手续。

需要注意的是，特殊情况如疫情等可能会导致相关规则有所调整，具体应以铁路部门的最新通知和规定为准。

法律依据：

《铁路旅客运输办理细则》第三十一条

旅客在发站要求办理提前或改晚乘车并符合改签条件时，车站应予以办理。办理时，在车票背面加盖“改签乘车日期车次”戳，注明“改乘x年x月x日x次列车，x车x号”，或粘贴“改乘x年x月x日x次x车x号”小条。