法律解析：

做食品通常需要营业执照、食品生产许可证（针对生产企业）或食品经营许可证（针对销售企业）、从业人员健康证等相关证件。

从事食品行业，所需的证件因经营类型和规模的不同而有所差异。首先是营业执照，这是合法经营的基本凭证。无论是食品生产企业还是销售企业，都必须办理。

对于食品生产企业来说，食品生产许可证至关重要。获取该许可证需要满足一系列严格的条件，包括生产场所的环境、设备设施、工艺流程、质量控制等方面符合相关标准和规定。生产企业需要建立完善的食品安全管理制度，确保所生产的食品符合国家的质量和安全标准。

食品经营许可证则是食品销售企业所必需的。例如超市、便利店、餐饮服务场所等。在申请食品经营许可证时，经营场所的布局、卫生条件、储存设施等也是审核的重点。

此外，从业人员的健康证也是不可或缺的。直接接触食品的工作人员必须经过健康检查，确保无传染性疾病，以保障食品在生产和销售过程中的卫生安全。

除了上述主要证件外，根据具体的食品种类和经营模式，还可能需要其他相关的证件和许可。比如，如果从事进口食品业务，可能需要进口食品相关的报关、检验检疫等证件。如果是特殊食品，如保健食品，还需要相应的特殊食品批准文号等。

总之，食品行业关系到公众的健康和安全，因此在证件办理和经营过程中，都必须严格遵守相关的法律法规和标准要求，确保提供安全、合格的食品。

法律依据：

《中华人民共和国食品安全法》第三十五条

国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。 县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第三十三条第一款第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，准予许可；对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。