法律解析：

如果员工提前一个月申请离职公司不放，员工可以与公司进行沟通协商，若协商不成可寻求劳动监察部门帮助或通过法律途径解决。

当员工按照法律规定提前一个月书面申请离职，而公司不予放行时，员工首先应尝试与公司的相关负责人进行理性的沟通和协商。明确向公司表达自己离职的决心和依据，了解公司不放行的具体原因。

在沟通过程中，员工要注意保留相关证据，如邮件、聊天记录等，以防后续可能出现的纠纷。如果沟通协商未能解决问题，员工可以考虑向当地的劳动监察部门反映情况，寻求他们的协助和调解。劳动监察部门有权对公司的劳动用工情况进行监督和检查，督促公司依法办事。

如果以上方法仍然无法解决，员工可以通过法律途径来维护自己的合法权益。可以向劳动仲裁机构申请仲裁，或者向法院。在这个过程中，员工要准备好充分的证据，如离职申请、劳动合同等，以证明自己已经按照规定提前申请离职，而公司存在违法行为。

需要强调的是，员工在维护自己权益的同时，也要遵守公司的规章制度和法律法规，避免采取过激的行为。法律是保障员工权益的有力武器，员工应该善于利用法律来解决问题。

法律依据：

《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条、第八十九条