法律解析：

如果实体店老板欠钱不还，可以采取多种措施来维护自己的合法权益，比如协商、调解、诉讼等。

当遇到实体店老板欠钱不还的情况时，首先要保持冷静，不要惊慌失措或采取过激的行为。以下是一些可以考虑的应对方法。

第一步，可以尝试与该老板进行友好的沟通和协商。以平和的态度向其说明自己的困境和需求，要求其尽快归还欠款。在协商过程中，可以明确还款的时间、方式和金额等具体细节，并尽量达成书面协议，以便后续有据可依。

如果协商无果，可以考虑寻求第三方的调解帮助。例如，可以向当地的消费者协会、商会或调解机构等反映情况，请求他们介入调解。这些机构通常具有一定的权威性和公信力，可能能够促使双方达成和解。

如果调解仍然未能解决问题，那么就不得不考虑通过法律途径来解决了。可以向有管辖权的法院，要求对方归还欠款。在诉讼过程中，需要准备好相关的证据，如、合同、转账记录等，以证明对方确实存在欠款行为。同时，要按照法律程序进行诉讼，包括提交、参加庭审等。

在采取任何行动之前，还需要了解相关的法律法规和政策，确保自己的行为合法合规。同时，也要注意保护自己的个人信息和财产安全，避免遭受不必要的损失和风险。

总之，面对实体店老板欠钱不还的情况，要坚定维护自己的合法权益，但也要注意方式方法和法律程序。通过合理合法的途径，有可能成功追回欠款，挽回自己的损失。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十二条

起诉必须符合下列条件：

（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

（二）有明确的被告；

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；

（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十六条

人民法院应当保障当事人依照法律规定享有的起诉权利。对符合本法第一百二十二条的起诉，必须受理。符合起诉条件的，应当在七日内立案，并通知当事人；不符合起诉条件的，应当在七日内作出裁定书，不予受理；原告对裁定不服的，可以提起上诉。