法律解析：

食品公司的责任主要包括确保食品安全、质量，遵守相关法律法规，对消费者负责等。

食品公司承担着多方面至关重要的责任。保障食品安全是其核心责任之一。这意味着要从原材料的采购开始严格把关，确保其来源可靠、无危害。在生产过程中，需遵循严格的卫生和生产标准，防止任何可能的污染或不良添加。

食品公司有责任保证产品的质量。这不仅包括满足相应的营养标准，还涉及口感、色泽等方面，以满足消费者的期望。

遵守国家和地方的相关法律法规是义不容辞的责任。比如食品生产许可、食品添加剂使用规定等，都必须严格执行，不得有丝毫违规。

对消费者负责体现在多个方面。要提供准确、清晰的产品信息，包括成分、保质期、储存条件等。当出现问题时，要及时、主动地采取措施，如召回产品、承担相应责任等。

同时，食品公司还应注重环境保护。在生产过程中尽量减少对环境的污染，合理利用资源。

还应积极履行社会责任。比如支持公益事业、关注食品安全教育等，为社会的发展做出贡献。只有切实履行这些责任，食品公司才能赢得消费者的信任，实现可持续发展。食品安全无小事，食品公司责任重大，必须时刻牢记并践行。

法律依据：

《食品安全法》第四条

食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。

食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。