法律解析：

一般情况下，养老保险在离职后不能直接取出来。

养老保险是为保障劳动者在退休后的基本生活需求而设立的一种社会保险制度。当劳动者离职后，养老保险通常不能随意取出。

这是因为养老保险的目的是为了在劳动者达到法定退休年龄后，提供长期稳定的经济保障。在正常情况下，只有符合特定条件才能领取养老保险待遇，比如达到法定退休年龄且累计缴纳养老保险满一定年限。

如果劳动者在离职后就想取出养老保险，这是不符合制度设计和相关规定的。养老保险的资金是由个人和单位共同缴纳，并且是为了未来的养老保障而积累的。提前取出可能会导致以下问题：一是破坏养老保险制度的稳定性和可持续性；二是对个人未来的养老保障产生不利影响。

然而，在一些特殊情况下，可能存在可以提取养老保险个人部分的情形。比如参保人员出国定居、死亡等。但这些情况都需要经过严格的审核和程序。

总之，养老保险离职后一般不能直接取出来。劳动者应该正确认识养老保险的意义和作用，按照规定继续缴纳或合理处理养老保险关系，以确保在未来能够享受到应有的养老保障。建议劳动者在遇到相关问题时，及时咨询当地社保部门或专业人士，获取准确的信息和指导。

法律依据：

《社会保险法》

第十四条个人账户不得提前支取，记账利率不得低于银行定期存款利率，免征利息税。个人死亡的，个人账户余额可以继承。

第十六条参加基本养老保险的个人，达到法定退休年龄时累计缴费满十五年的，按月领取基本养老金。参加基本养老保险的个人，达到法定退休年龄时累计缴费不足十五年的，可以缴费至满十五年，按月领取基本养老金;也可以转入新型农村社会养老保险或者城镇居民社会养老保险，按照国务院规定享受相应的养老保险待遇。