法律解析：

食品经营许可证的有效期为 5 年。

食品安全许可证，也就是食品经营许可证，其有效期通常为 5 年。在有效期届满前，食品经营者需要提前进行延续申请。

食品经营许可证是食品经营者合法经营的重要凭证。它涉及到食品安全的各个方面，包括食品的生产、加工、销售等环节。

5 年的有效期设定是有其合理性的。一方面，这可以确保食品经营者在一定时间内持续符合食品安全的相关要求。在这 5 年中，相关部门会对食品经营场所进行监督检查，以保障公众的饮食安全。另一方面，5 年的时间也能适应市场的变化和发展。随着科技的进步、消费需求的变化等，食品安全的标准和要求也可能会有所调整。

当食品经营许可证即将过期时，食品经营者应当及时向原发证的食品药品监督管理部门提出延续申请。申请时需要提交相关的材料，如申请书、原食品经营许可证正副本、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件，以及保证食品安全的规章制度等。

如果食品经营者未能在有效期届满前及时申请延续，许可证过期后继续经营，就可能面临法律责任。相关部门可能会依法进行查处，包括罚款、责令停业整顿等措施。

总之，食品经营者要密切关注食品经营许可证的有效期，提前做好延续申请的准备工作，以确保合法合规经营。这不仅是对消费者负责，也是对自身经营活动的重要保障。

法律依据：

《食品安全法》第三条　

食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。

第四条　

食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。

食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。