可以通过多种途径举报超市售卖变质食品，比如向市场监管部门投诉、拨打消费者投诉热线等。

当发现超市售卖变质食品时，消费者有权利采取行动来维护自身权益和公众的食品安全。以下是一些常见的举报途径和方式： 向当地市场监督管理部门举报。这是最直接有效的方式。可以通过电话、网络平台或者直接前往监管部门办公地点进行举报，详细说明超市的具体情况和变质食品的相关信息。 拨打消费者投诉热线，如 12315。工作人员会记录相关情况，并将投诉转交给相关部门进行处理。 还可以通过当地的政府服务热线进行反映。如果超市有自己的官方投诉渠道，也可以利用这一途径进行举报。 在举报时，要尽可能提供详细准确的信息，包括超市的名称、地址、售卖变质食品的具体情况（如食品名称、购买时间等），最好能提供相关证据，如购买凭证、变质食品的照片或视频等，这将有助于监管部门及时有效地进行调查和处理。同时，消费者也应注意保护好自己的个人信息和安全，避免在举报过程中受到不必要的干扰或威胁。维护食品安全是每个人的责任，通过及时举报可以促使超市加强管理，保障消费者的健康。

《中华人民共和国消费者权益保护法》 第八条

消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。

消费者有权根据商品或者服务的不同情况，要求经营者提供商品的价格、产地、生产者、用途、性能、规格、等级、主要成份、生产日期、有效期限、检验合格证明、使用方法说明书、售后服务，或者服务的内容、规格、费用等有关情况。