法律解析：

食品铝超标会根据具体情况依法进行处罚，包括行政处罚和可能涉及的刑事处罚。

当食品中铝超标时，处罚措施通常会依据相关法律法规来确定。监管部门会进行调查和检测，以确切掌握铝超标的事实和程度。

在行政处罚方面，可能会采取罚款、责令停产停业、吊销许可证等措施。罚款的金额会根据具体情节的严重性而定，目的是对违法者起到惩戒作用。责令停产停业则是要求企业暂时停止生产经营活动，以进行整改和纠正违法行为。吊销许可证则是较为严重的处罚，意味着企业将失去从事相关食品生产经营的资格。

如果铝超标情况严重，涉及到危害公众健康等重大问题，还可能会涉及刑事处罚。这需要根据具体的法律规定和司法程序来判定。

除了对生产企业进行处罚外，对于相关责任人也可能会追究其法律责任。同时，监管部门还会加强对该企业后续生产经营活动的监督检查，以确保类似问题不再发生。

总之，食品铝超标是一个严肃的问题，会对公众健康造成潜在威胁。因此，法律会对此类行为进行严厉制裁，以保障食品安全和公众的身体健康。食品生产企业应当严格遵守相关法律法规，确保食品的质量和安全。

法律依据：

《食品安全法》第一百二十四条

违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：

（三）生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品。