法律解析：

死亡 1 人以上包括 1 人。

在法律和一般的理解中，“死亡 1 人以上”这种表述是明确包括 1 人的。这种表达方式在很多法律法规、政策文件以及相关的规定中经常出现。

从逻辑和语义上来说，“以上”这个词就表示包含其前面所提及的数量或程度。当说“死亡 1 人以上”时，其范围是从 1 人开始往上，包括 2 人、3 人等等。这是一种常见的表述方式，旨在涵盖一个特定数量及更多的情况。

例如，在刑法中对于某些罪行的量刑规定，如果涉及到造成人员死亡的情况，可能会规定造成死亡 1 人以上要承担相应的刑事责任。这里的“死亡 1 人以上”就明确将 1 人包含在内。这样的表述是为了更准确地界定犯罪的严重程度和相应的法律后果。

在实际的法律适用和解读中，对于这种表述的理解通常是一致的，不会产生歧义。因为法律语言需要具有确定性和明确性，以确保法律的公正实施和普遍遵守。

总之，“死亡 1 人以上”包括 1 人，这是一种普遍认可和遵循的解释。在涉及到相关法律事务或具体情况时，应依据具体的法律法规和相关规定来进行准确的判断和处理。

法律依据：

《刑法》第十三条

一切危害国家主权、领土完整和安全，分裂国家、颠覆人民****的政权和推翻社会主义制度，破坏社会秩序和经济秩序，侵犯国有财产或者劳动群众集体所有的财产，侵犯公民私人所有的财产，侵犯公民的人身权利、**权利和其他权利，以及其他危害社会的行为，依照法律应当受刑罚处罚的，都是犯罪，但是情节显著轻微危害不大的，不认为是犯罪。

第九十九条

本法所称以上、以下、以内，包括本数。