法律解析：

如果女方不承认拿了彩礼钱，男方可以通过收集相关证据来维护自己的权益。

在面对这种情况时，男方首先需要冷静下来，不要过于情绪化或采取过激的行动。以下是一些建议来处理这种棘手的状况。

男方应该尽量回忆和整理与彩礼支付相关的所有细节和证据。这可能包括支付彩礼时的在场证人、支付方式（如银行转账记录、现金交付时是否有他人在场等）、与彩礼相关的聊天记录或短信等。这些证据可以在后续的纠纷解决中起到关键作用。

如果有证人，男方要及时与证人沟通，确保他们愿意在需要时提供证词。证人的证言可以有力地支持男方的主张。

若支付彩礼是通过银行转账等方式进行的，男方应保存好相关的转账凭证、交易记录等。这些书面证据具有较高的证明力。

男方还可以考虑与女方进行沟通，尝试通过和平协商的方式解决问题。在沟通时，要保持理性和冷静，避免争吵和冲突，以寻求一个双方都能接受的解决方案。

如果协商无果，男方可以考虑寻求法律帮助。可以根据具体情况提供专业的法律建议和指导，帮助男方通过法律途径维护自己的合法权益。

总之，在遇到女方不承认拿了彩礼钱的情况时，男方要保持冷静，积极收集证据，并根据实际情况选择合适的解决方式。证据的收集和保存是至关重要的，这将直接影响到男方能否成功维护自己的权益。

法律依据：

《最高人民法院关于适用 婚姻家庭编的解释（一）》 第五条

当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：

（一）双方未办理结婚登记手续；

（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；

（三）婚前给付并导致给付人生活困难。

适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。