法律解析：

如果派出所错用警用辣椒水，应根据具体情况和造成的损害程度来确定赔偿方式和金额。

当出现派出所错用警用辣椒水的情况时，首先需要明确这一行为是否存在过错以及过错的程度。警用辣椒水是一种警用器械，其使用有着严格的规定和程序。如果是因派出所工作人员的疏忽、违规操作或其他不当行为导致错用，那么就需要承担相应的责任。

对于，通常会涉及到对受害者身体伤害和精神损害的补偿。身体伤害方面，可能包括因辣椒水刺激导致的身体不适、眼部损伤、呼吸道问题等，需要进行相应的医疗治疗和费用赔偿。精神损害方面，如果该事件给受害者造成了严重的心理创伤、恐惧、焦虑等，也可能需要给予一定的精神抚慰金。

在确定赔偿时，要综合考虑多方面因素。比如，受害者的具体伤势和恢复情况、对其日常生活和工作的影响、精神状态的变化等。同时，还需要考虑到事件的具体情节和过错程度。如果派出所能够及时认识到错误，积极采取补救措施，并诚恳道歉，在一定程度上也可能会减轻赔偿责任。

还可能涉及到对相关责任人的内部处理，以避免类似情况的再次发生。受害者可以通过与派出所协商、申请行政复议或等方式来维护自己的合法权益，争取合理的赔偿。总之，对于派出所错用警用辣椒水的赔偿问题，要具体情况具体分析，依法依规进行处理，以保障公民的合法权益。

法律依据：

《国家赔偿法》第三条

行政机关及其工作人员在行使行政职权时有下列侵犯人身权情形之一的，受害人有取得赔偿的权利：

（一）违法拘留或者违法采取限制公民人身自由的行政强制措施的；

（二）非法拘禁或者以其他方法非法剥夺公民人身自由的；

（三）以殴打、虐待等行为或者唆使、放纵他人以殴打、虐待等行为造成公民身体伤害或者死亡的；

（四）违法使用武器、警械造成公民身体伤害或者死亡的；

（五）造成公民身体伤害或者死亡的其他违法行为。