法律解析：

如果欠款人不认借条，可以通过多种方式来应对，比如收集其他相关证据、寻求法律帮助等。

当遇到欠款人不认这种情况时，不必过于慌张。要冷静分析并采取合适的措施。可以尝试从以下几个方面着手：

一是仔细审查借条本身。确保借条的形式和内容符合法律规定，没有瑕疵或漏洞。比如借条是否明确了借款金额、借款时间、还款时间、借款人签名等关键信息。

二是收集其他证据。除了借条之外，还可以寻找其他能够证明借款事实存在的证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等。这些证据可以相互印证，增强证据的可信度。

三是与欠款人进行沟通。尝试通过理性的对话，让欠款人认识到其应当承担的还款责任。在沟通时，可以强调借款事实和相关证据，让欠款人明白抵赖是没有意义的。

四是考虑通过法律途径解决。如果欠款人仍然拒绝承认借条且拒绝还款，可以向法院。在诉讼过程中，将收集到的证据提交给法院，由法院来进行裁决。

在整个过程中，要注意保存好所有相关的证据和文件，避免证据丢失或损坏。同时，也可以咨询专业，获取更具体的法律建议和指导。总之，面对欠款人不认借条的情况，要坚定维护自己的合法权益，通过合法途径来解决问题。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第六十六条

证据包括：

（一）当事人的陈述；

（二）书证；

（三）物证；

（四）视听资料；

（五）电子数据；

（六）证人证言；

（七）鉴定意见；

（八）勘验笔录。

证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第六十七条

当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。

当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。

人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。