法律解析：

打掉牙的伤残等级需要根据具体情况来判定，一般可能构成十级伤残，但也有其他情况存在。

打掉牙的伤残等级评定较为复杂，不能一概而论。伤残等级的确定通常要综合考虑多个因素，包括牙齿脱落的数量、部位、对口腔功能的影响等。

在《人体损伤致残程度分级》中，对于牙齿损伤有明确规定。例如，牙齿缺失或者折断 7 枚以上为十级伤残。但如果只是少量牙齿脱落或损伤，可能不构成伤残等级，或者构成较低等级的伤残。

还需要考虑牙齿损伤对咀嚼、吞咽、发音等功能的影响。如果牙齿脱落导致严重的口腔功能障碍，那么伤残等级可能会相应提高。

同时，在进行时，需要由专业的鉴定机构和人员，依据相关标准和程序进行评估。他们会对伤者的具体情况进行详细检查和分析，包括口腔检查、功能测试等，以确保鉴定结果的准确性和客观性。

需要注意的是，不同地区、不同鉴定机构在具体操作和判断上可能会存在一定差异。而且，伤残等级的评定对于等法律后果具有重要意义，因此在涉及相关纠纷时，建议及时咨询专业，以获取准确的法律建议和指导。

法律依据：

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条

故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。

犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。