法律解析：

如果朋友借钱不还且总说没钱，可采取协商沟通、要求制定还款计划、保留证据、必要时考虑通过法律途径解决等措施。

遇到朋友借钱不还还总以没钱为借口这种情况，首先要保持冷静。可以找个合适的时机，与朋友再次认真地沟通，强调这笔借款对重要性以及你对他还款的期望。在沟通时，要注意语气和态度，避免过于强硬导致关系恶化。

如果沟通后朋友仍表示没钱，可要求他制定一个具体的还款计划，明确分期还款的时间和金额。这样既能体现他的还款诚意，也能让你看到收回借款的希望。

同时，要注意保留所有与借款相关的证据，如、转账记录、聊天记录等。这些证据在日后可能会起到关键作用。

若朋友始终不愿还款，或者一直拖延，那么就需要考虑通过法律途径解决。可以向法院，通过法律的强制力来要求朋友还款。在诉讼过程中，你提供的证据将是决定胜负的关键。

需要注意的是，无论采取何种方式，都要以理性和合法为前提。不要采取过激的行为，以免给自己带来不必要的麻烦。在处理这类问题时，要权衡利弊，尽量选择既能保护自己的权益，又能维护朋友关系的方法。当然，如果朋友确实存在困难，无法按时还款，也可以在一定程度上给予理解和宽容，但前提是双方要达成一致意见。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第六百七十六条

借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。

《中华人民共和国民法典》 第六百七十八条

借款人可以在还款期限届满前向贷款人申请展期；贷款人同意的，可以展期。

《中华人民共和国民法典》 第六百六十七条

借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。