法律解析：

农民眼睛受伤后鉴定伤残等级，通常需要通过专业的司法鉴定机构进行评估，依据相关标准来确定具体等级。

当农民眼睛受伤需要鉴定伤残等级时，以下是一般的步骤和考虑因素。应及时就医，确保得到全面的诊断和治疗，并妥善保存所有相关的医疗记录，包括病历、检查报告、诊断证明等，这些将是鉴定的重要依据。

接下来，寻找具有资质的司法鉴定机构。这些机构通常由司法行政部门批准设立，具备专业的鉴定人员和技术条件。在进行鉴定时，鉴定人员会综合考虑多个方面，如眼睛受伤的具体情况，包括损伤的部位、程度、视力受损程度、视野缺损情况等。

视力的评估是关键因素之一，会通过专业的视力检查来确定。还可能会考虑眼部的其他功能障碍，如眼球运动受限、复视等情况。鉴定人员会依据国家相关的标准，如《人体损伤致残程度分级》等，来评判伤残等级。

需要注意的是，伤残鉴定是一个严谨且专业的过程，其结果对于后续的和法律处理具有重要意义。在鉴定过程中，应如实提供相关信息和证据，确保鉴定结果的准确性和公正性。如果对鉴定结果存在异议，可以申请重新鉴定或进行复核。

总之，农民眼睛受伤后的伤残等级鉴定需要遵循法定程序和标准，由专业机构和人员进行评估，以保障受伤者的合法权益。在整个过程中，务必保持严谨和客观，积极配合相关工作。

法律依据：

《工伤保险条例》 第十七条

职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。遇有特殊情况，经报社会保险行政部门同意，申请时限可以适当延长。

用人单位未按前款规定提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。

按照本条第一款规定应当由省级社会保险行政部门进行工伤认定的事项，根据属地原则由用人单位所在地的设区的市级社会保险行政部门办理。